پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه دارچینی آلمانی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
نمک 1/8 قاشق چایخوری
دارچین آسیاب شده 1/2 و 1 قاشق چایخوری
آرد 2 پیمانه
کره 1/2 پیمانه
شکر دانه ریز 1/3 پیمانه

طرز تهیه:
آرد ، دارچین و نمک را الک کنید ، کره را به آن اضافه کرده و ورز دهید تا به صورت خرده های نان درآیند . شکر را به مایه اضافه نموده و مخلوط نمائید آن را در سینی شیرینی پزی 22 در14 سانتی بریزید و به طور یکنواخت در آن فشار دهید و با چنگال رو ی آن را ناهموار کنید . مدت 1 ساعت آن را در یخچال بگذارید تا سرد شود . فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن کرده تا گرم شود و بعد شیرینی را به مدت 20 الی 25 دقیقه در طبقه وسط فر گذاشته تا پخته و طلایی رنگ شود . هنگامی که هنوز گرم است ، با استفاده از چاقوی تیز آن را به صورت تکه های مستطیل شکل ببرید .